オーガニック食品市場の収益規模、シェア、トレンド、成長分析（2032年）

世界のオーガニック食品市場の収益は、2023年に1,770.8億米ドルと評価され、2024年の1,993.5億米ドルから2032年には5,296.4億米ドルに拡大すると予測されています。これは、予測期間を通じて12.99%という堅調な年平均成長率（CAGR）を反映しています。2023年にはヨーロッパが世界市場を牽引し、総収益の44.17%を占めました。一方、米国市場は大幅な成長軌道に乗っており、消費者の健康志向の高まりとオーガニック製品の品揃えの拡大を背景に、2032年には1,854.7億米ドルに達すると予測されています。

オーガニック食品には、果物、野菜、穀物、乳製品など、認証された有機農法で生産された多様な消費財が含まれます。市場の成長は、主に健康意識の高まり、有機農業を支援する政府の好ましい政策、そして包装食品における着実なイノベーションによって牽引されています。その他の成長要因としては、可処分所得の増加、生活水準の向上、そして急速な都市開発などが挙げられます。COVID-19のパンデミックは、消費者の健康志向への関心を大幅に高め、オーガニック食品の消費への移行を加速させました。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/organic-foods-market-101470

市場セグメンテーション

市場は、果物・野菜、乳製品、肉、魚・鶏肉、冷凍・加工品、穀類、飲料、その他など、様々なカテゴリーに分類されています。中でも、果物・野菜は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維を豊富に含み、栄養価が高いことから、市場を牽引すると予想されています。さらに、製品タイプ別に見ると、市場は加工品と未加工品に分かれており、未加工品が市場を牽引すると予測されています。これは、健康志向や自然食のトレンドに合わせ、新鮮で加工度の低い食品への消費者の嗜好が高まっていることが背景にあります。

流通チャネルに関しては、スーパーマーケットとハイパーマーケットが引き続き主導的な地位を維持すると予想されます。これらの優位性は、ワンストップショッピングの利便性と、幅広いオーガニック製品の入手しやすさに支えられています。市場には他に、専門店、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなどもありますが、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、そのアクセスのしやすさと幅広い商品ラインナップから、多くの消費者にとって依然として好ましい選択肢となっています。

レポートの範囲

本レポートは、主要な市場セグメント、主要トレンド、そして成長機会に関する詳細な洞察を提供するとともに、業界プレーヤーが直面する課題を分析しています。また、COVID-19パンデミックの影響を考察し、主要地域における戦略的展開を概観しています。

推進要因と課題

環境に優しい農業への移行が市場の成長を促進

環境的に持続可能な農業慣行への関心の高まりと、合成肥料や農薬の悪影響に対する懸念の高まりは、オーガニック食品業界の主要な推進力となっています。持続可能な慣行が主流になるにつれ、オーガニック製品はより入手しやすく、費用対効果の高いものとなっています。大手企業による継続的なイノベーションは、このセクターを引き続き活性化させています。しかしながら、オーガニック食品の比較的高い価格と短い保存期間が、普及の障壁となっている可能性があります。

地域別インサイト

欧州は世界市場で主導的地位を維持する

高い環境意識と倫理的な消費パターンを背景に、ヨーロッパはオーガニック食品セクターにおいて引き続き主要な地域となる見込みです。AgenceBioによると、2020年のフランスのオーガニック食品消費量のうち、生鮮食品は17%を占め、食料品の31%に次ぐ割合でした。

北米は、特に米国、カナダ、メキシコにおいて、健康志向の消費とオーガニック製品の普及拡大により、大幅な成長が見込まれています。オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）のデータによると、米国におけるオーガニック・ベビーフードの売上高は2021年に11%増加し、オーガニック飲料カテゴリーは8%増加しました。

競争環境

イノベーションと新製品の発売が市場拡大を促進

大手企業は、既存地域と新興地域の両方で新製品の発売や戦略的なブランディング活動を展開することで、市場での存在感を強化しています。スタートアップ企業も革新的な製品を提供することで市場の活性化に貢献しています。例えば、2022年5月には、インドの乳製品協同組合アムルが、バスマティ米、各種豆類（ムングダル、トゥールダル、チャナダル）、小麦粉などを含む新たなオーガニック製品を発売しました。

注目の主要プレーヤー

ゼネラルミルズ社（米国）

ダノンSA（フランス）

ドール社（アイルランド）

オーガニックバレー（米国）

オーガニック・インディア社（インド）

エイミーズキッチン社（米国）

Arla Foods Amba（デンマーク）

エデンフーズ社（米国）

Hain Celestial Group, Inc.（米国）

サンオプタ社（米国）

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注目すべき産業の発展

2022年5月：ベルギーとスイスに拠点を置く大手チョコレートおよびココア製造業者であるバリーカレボーは、北米市場向けに特別にカスタマイズされた乳製品不使用のオーガニックチョコレートラインを追加し、植物由来の製品ポートフォリオを拡大しました。